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如何卤豆腐干？

卤豆腐干是一道美味的家常菜，制作过程如下： 材料： - 500克豆腐干 - 1卷香葱 - 3片姜 - 2块八角 - 4颗小香椿芽（可选） - 适量油 卤料： - 2勺生抽 - 1勺老抽 - 1/2勺白糖 - 1/2勺盐 - 适量清水 步骤： 1. 豆腐干切成适当大小的块状，香葱切段，姜切片。 2. 热锅冷油，将豆腐块放入热油中煎至两面金黄并稍微表面微裂。 3. 在同一个锅中加入八角、姜片和香葱段炒香。 4. 加入适量清水，水量要稍微多一点，水面高过豆腐块，加盖后小火煮10分钟。 5. 在卤汁里加入生抽、老抽、盐和糖，翻煮几分钟，使调味品充分渗入豆腐块中。 6. 然后转大火煮15分钟左右，以让豆腐块更入味。 7. 最后加入香椿芽，焖煮2分钟即可。 8. 关火后静置一段时间，让豆腐块更好吸收卤汁的味道。 9. 可以将卤豆腐放入冷藏保存，拿出时可以热炸一下，也可直接入味后食用。 提示： - 可根据个人口味调整卤料的用量，增加或减少盐、糖等成分。 - 也可以在卤水中加入其他调料，如辣椒、花椒等，增加风味。 - 是否翻煎豆腐块，根据个人喜好，煎香后的豆腐更有口感。 - 卤豆腐干最好晾凉后享用，更入味。

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雨花台大战李秀成的手下士兵多于湘军，为何还是失败了？

雨花台大战中，李秀成的手下士兵确实在数量上超过了湘军，但战斗结果仍然以李秀成的失败告终，主要有以下几个原因： 1. 资源和装备不足：李秀成手下士兵虽然多，但大多数都是农民起义军，他们缺乏训练和经验，战斗力相对较弱。而湘军则是经过长期训练和装备精良的正规军队，具备更高的战斗素质和战术能力。 2. 组织和指挥能力不足：李秀成缺乏军事经验和指挥能力，战斗中未能有效组织和指挥手下士兵，导致指挥混乱、协调不足，无法发挥出士兵的数量优势。 3. 军纪和士气问题：农民起义军的士兵多是新兵和民众，他们对纪律要求和战斗的严苛性可能不够重视，这导致他们在战斗中存在溃败、逃亡等情况，士气不稳定，无法持续对抗湘军。 4. 战略布局不当：雨花台地势高，湘军占据有利地形，李秀成选择在雨花台进行防守，这使得湘军能够充分利用地势优势，展开攻势，士兵们则在地势不利的情况下进行抵抗，导致战斗的困难程度加大。 综上所述，虽然李秀成的手下士兵多于湘军，但由于资源、装备、组织、指挥、纪律等方面的问题，导致其在雨花台大战中最终失败。

，随着市场需求逐渐变大，他不断优化养殖方式，始终坚持以“扩总量、增出栏、优品质、提效益”为目标，结合已有特色农业资源，逐渐扩大养殖规模。

大葱如何保存一冬天不烂？有2个简单方法，农村和城市都可以用

在农村和城市都可以使用的两个简单方法来保存大葱一整个冬天不腐烂： 1. 晾晒法：将新鲜的大葱挖出来，清洗干净后晾晒在阳光下。要避免大葱直接暴晒，应该选择透气性好的地方，比如通风的天井或者挂在架子上。晾晒后的大葱会逐渐变干，保持其营养成分。确保大葱完全干燥后，可以将其存放在干燥通风的地方，如竹篮或麻袋中保存。 2. 土埋法：将大葱清洗干净后，把切去根部的葱梢和葱叶留下。找一个阴凉、干燥的地方，如地窖或储藏间。在地上挖一个深度约为30厘米的坑，然后将大葱直立放入坑中，葱梢向上。可以根据需要在一次性放入多根大葱，然后使用土或沙子将葱梢部分完全覆盖。保持葱梢以上的部分干燥，以防止腐烂。这种方法可以提供稳定的温度和湿度，保持大葱的新鲜度。 无论使用哪种方法，保持干燥和通风是关键。另外，定期检查并去除出现腐败的大葱，以防止腐烂传染给其他葱。

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